El despliegue coordinado entre el municipio y servicios públicos permitió retirar productos cárnicos sin condiciones sanitarias, cursar infracciones administrativas y reforzar la prevención en uno de los principales polos comerciales de la comuna.
En el marco de las próximas Fiestas Patrias, la Municipalidad de Temuco, a través de su Dirección de Seguridad Pública junto al subdepartamento Inocuidad de los Alimentos de la Seremi de Salud, dieron inicio a una serie de fiscalizaciones en carnicerías del eje Feria Pinto, con el objetivo de resguardar la salud pública y garantizar el cumplimiento de la normativa vigente.
El despliegue, coordinado mediante la Mesa Intersectorial de Control y Fiscalización del municipio, contó con la participación del departamento de Rentas y Patentes de la municipalidad, Carabineros de Chile, Policía de Investigaciones (PDI), Servicio de Impuestos Internos (SII) y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), consolidando un trabajo conjunto orientado a prevenir riesgos sanitarios y fortalecer el orden en el comercio establecido.
Durante las dos jornadas de fiscalización, se inspeccionaron un total de 18 locales comerciales, logrando el decomiso de 357 kilos de productos cárnicos que no cumplían con las condiciones exigidas para su comercialización. Entre las principales irregularidades detectadas se encuentran carne sin acreditación de origen, productos vencidos y elaboraciones sin respaldo sanitario, los cuales fueron trasladados para su desnaturalización y destrucción inmediata.
En materia administrativa, el Departamento de Rentas y Patentes realizó cinco notificaciones y cursó tres infracciones, asociadas principalmente a funcionamiento sin patente, patentes vencidas, transferencias pendientes y morosidad en pagos. Destacó además el caso de una cadena de carnicerías que mantenía una deuda superior a los $2,5 millones por concepto de patente municipal.
Por su parte, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) fiscalizó seis carnicerías en el marco de la Ley de la Carne, verificando condiciones de rotulación, almacenamiento, trazabilidad y estándares de calidad, sin detectar incumplimientos en los locales inspeccionados.
El director de la Disep, Richard Gutiérrez, señaló que “en sintonía con estas fiestas que se se nos acercan y sabemos que se incrementa notablemente el robo de animales y por esta razón que se levantó información en la Mesa Intersectorial en donde conjuntamente con otras instituciones, se hizo una fiscalización durante dos días en carnicerías de distintos puntos de la comuna con el propósito de verificar que los productos que se vendan tengan los sellos la certificación correspondientes, las autorizaciones por la autoridad sanitaria y la gente obviamente no ponga en riesgo su salud”.
Por último, el seremi de Salud de La Araucanía, José Bravo aseguró que lo decomisado “no cumplía con toda la normativa legal, ya sea porque no tenía la cadena de frío, porque los productos que estaban envasados habían perdido la inocuidad y también debido a la presencia de muchos productos de dudosa procedencia. Eso significó que estos 357 kilos que fueron decomisados, se desnaturalizaran en contenedores para poder garantizar que esta carne no sea vendida ni consumida por nuestros vecinos”.
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