RedBakery reunirá en el Congreso Bakery Contemporáneo Temuco 2026 a referentes internacionales, líderes del retail gastronómico, expertos en innovación y actores clave del rubro panadero y pastelero regional, en una jornada pensada para inspirar, conectar y abrir nuevas oportunidades de negocio.
Temuco será sede de un evento que promete marcar la agenda del rubro panadero, pastelero y gastronómico en la zona sur del país. Se trata del Congreso Bakery Contemporáneo Temuco 2026, organizado por RedBakery, una instancia que convocará a profesionales, emprendedores y empresas vinculadas a la panadería, pastelería, cafetería, foodservice y retail, en una jornada enfocada en tendencias, innovación, networking y crecimiento comercial.
El encuentro se realizará este jueves 28 de mayo en el Hotel Frontera de Temuco, y ha sido diseñado como un espacio de alto valor para quienes buscan actualizar su mirada del negocio, conocer nuevos modelos de gestión y conectar con actores relevantes de la industria. De esta manera, el evento apunta a entregar conocimientos, herramientas, experiencias, estadísticas y tendencias del Bakery nacional e internacional, además de promover el contacto directo entre proveedores y clientes para generar nuevas alianzas comerciales.
Uno de los principales atractivos del congreso será la calidad de sus expositores, que combinan experiencia internacional, liderazgo ejecutivo, innovación comercial y conocimiento profundo del mercado local.
Desde Eric Kayser Chile participarán Julie Fouard, socia de la compañía y ejecutiva con formación en management en ESSEC Business School de Francia, y Christian Beaujanot, gerente general de la firma en Chile, con trayectoria en compañías como IBM, Panasonic, Carrefour y Thomson Multimedia. Ambos abordarán la propuesta de valor de una de las marcas francesas más reconocidas, compartiendo su historia en Chile, desafíos actuales, metodología global y claves de servicio y calidad.
A ellos se sumarán Geraldine Huerta, CEO de Match Emprendedor, consultora en estrategia comercial y marketing gastronómico, con experiencia en marcas como Castaño, Starbucks y Molino La Estampa; y Mario Núñez, gerente general de RedBakery, ingeniero civil químico con MBA UC y más de 30 años de trayectoria en la industria. Juntos encabezarán una relatoría centrada en los desafíos y oportunidades en Chile, incluyendo estadísticas, tendencias, nuevos modelos de negocio, aprendizajes de la feria internacional IBA 2025 y un foco en experiencia de consumo.
El programa también contempla la participación de Pablo Waeger, gerente general de Masapan y empresario del rubro panadero en La Araucanía, quien aportará una mirada ligada al desarrollo regional del sector y al trabajo gremial en el sur de Chile. Esa combinación entre referentes globales, ejecutivos del foodservice, especialistas en innovación y actores con experiencia territorial es precisamente uno de los sellos que convierte a este encuentro en una cita especialmente atractiva para quienes buscan proyectar sus negocios en un mercado cada vez más competitivo.
El congreso está dirigido a dueños y ejecutivos de panaderías artesanales y gourmet, pastelerías, cafeterías, heladerías, supermercados, operadores industriales y actores Horeca de la zona sur, con una convocatoria estimada de alrededor de 180 asistentes, de los cuales un 78% corresponde a dueños de empresa. Más que una jornada de charlas, Bakery Contemporáneo Temuco 2026 se presenta como una plataforma para compartir visión de futuro, detectar oportunidades y fortalecer redes en una industria que vive un momento de transformación constante.
Con una agenda que incluye acreditación, café de bienvenida, relatorías de alto interés, espacios de contacto con marcas patrocinadoras, coffee break, concursos y cierre, el evento busca consolidarse como un punto de encuentro clave para quienes forman parte del ecosistema Bakery en el sur del país.
Toda la información y detalles de inscripción se encuentran disponibles en bakerycontemporaneo.cl
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